2月6日，市场监管总局正在召开大型食物发卖连锁企业行政指点会，加强食物发卖平安办理，切实保障食物平安。会议要求，食物发卖连锁企业要强化法令认识、风险认识、义务认识，成立并实施笼盖企业总部、分支机构、门店等食物平安风险的日管控、周排查、月安排工做轨制和机制，储存、配送全过程风险办理；加强从业人员培训查核和健康办理，持续提高食物平安认识和专业能力；成立健全食物平安赞扬措置机制，妥帖化解消费胶葛。